【極速衰老】一杯台式飲品14粒糖超邪惡　營養師：攝取過多糖份加速皮膚老化

愈來愈多人喜歡飲珍珠奶茶等手搖飲品，但原來它們的高糖成份內藏危機！NutriLife營養顧問中心註冊營養師楊盈希（Hayley）表示攝取過多糖份容易引發暗瘡及加速皮膚老化，減少彈性。

TOPick翻查香港一間台式飲品店的茶品糖量表，發現在51款凍飲中，有兩款飲品超過50克糖，超出每日游離糖攝取上限，分別是檸檬紅茶和翡翠檸檬，同樣含71克糖，相等如14.2粒方糖。

事實上消委會與食安中心於2月份曾測試及檢視市面過百款茶類飲品，發現大部分飲品都屬高糖，其中78款原味樣本中，有5款飲一杯已相等於吞下10粒或以上的方糖，每杯糖含量超出世衞每日游離糖攝入量建議的上限。以每杯計算，當中發現籠町茶番的抹茶拿鐵含72克糖，相等如14.4粒方糖；清玉百香果紅茶含55克糖，相等如11粒方糖；CoCo芒果綠茶含51克糖，相等如10.2粒方糖。

而看似不太大殺傷力的蜂蜜綠茶和茉莉綠茶也超標，101肉燥飯專門店的蜂蜜綠茶含51克糖，相等如10.2粒方糖及籠町茶番的茉莉綠茶含50克糖，相等如10粒方糖。

究竟攝入過多糖分對身體有何影響？採用蔗糖沖泡飲品會不會較採用白糖健康？

營養師：蔗糖和白糖幾乎沒分別

Hayley指蔗糖和白糖幾乎沒有分別，因為白糖是由蔗糖提煉出來，所以攝取過多蔗糖同樣會影響健康，反而用甜菊糖（天然代糖）會較健康。如果想減少糖分攝取，最理想當然不添加任何糖分或代糖。

Hayley據世界衞生組織對糖攝取量的指引指，成人每日的糖份攝取量是2000千卡的10%，即是50克糖，相等於500毫升汽水或甘蔗汁或1盒半檸檬茶或100-200克焦糖爆谷。

攝取過多糖份有機會令身體過重及肥胖，而肥胖是很多慢性疾病的風險因素，例如二型糖尿病及心血管疾病。根據世界衛生組織及澳洲防癌協會，攝取糖分與癌症風險沒有直接關係但攝取過多糖份易增加肥胖風險，而肥胖會增加患癌風險。

此外，攝取過多糖份也會影響皮膚。Hayley解釋攝取糖分高的食物會刺激雄性荷爾蒙，因而令油脂分泌增加，使較容易引發暗瘡。糖分有機會與身體內的蛋白質結合（例如骨膠原) 形成糖化終產物advanced glycation end products (AGEs)，加速皮膚老化和減少皮膚彈性。

一星期飲少於兩次高糖飲品

Hayley建議大家一星期飲少於兩次高糖飲品，例如珍珠奶茶等手搖飲品。如需飲這類飲品，可盡量減少飲品糖分，飲少糖或微糖，甚至走糖。因為大部分手搖飲品的配料都含有糖份，大家可逐少減少糖分攝取，由70%變50%，再變30%。此外，大家宜少選較高糖分的配料，例如珍珠或布丁，可選較低糖分的仙草或蒟蒻。而飲用高糖飲品時應減少當日其他糖分攝取，例如從來零食或其他高糖飲品，取得平衡。

如想令皮膚保持彈性，滋潤皮膚和減少皺紋，Hayley建議大家可多以下食物：

• 各式各樣的蔬果：含有各種抗氧化營養素，有助減少皮膚老化劑，例如糖化終產物
• 果仁：含有豐富維他命E和不飽和脂肪
• 維他命E：蘊含抗氧化營養素
• 脂肪：有助皮膚保留水份
• 奇異果：含豐富維他命C 有助身體製造骨膠原保持皮膚彈性
• 橙、士多啤梨、 木瓜、燈籠椒：含較高維他命C

Hayley提醒大家，由於果仁熱量較高，不適合大量攝取，成人每日建議可進食手心份量大概30克左右果仁。

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